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这一下算是把孟川给问住了，这刀法是系统赠送的，自己怎么可能知道这刀功是咋练的，只得含糊道：“这个我说不出来，但是我能做出来，要不然这样，我正好还要剁一些葱姜蒜等香辛料，要不你在旁边看看，咋样。”
刘叔听到孟川的话，立刻说道：“好的啊，你来剁，我仔细看看。”
做剁椒鱼头，光有鱼头和剁椒也不够，你总不可能鱼头上全撒辣椒吧，没有其他香辛料的调味，吃起来也没什么滋味。
所以葱姜蒜这三种香辛料就极为重要了，因为是和辣椒相拌的，所以也要剁成沫。
这次有刘叔的面前，也不想搞的太惊艳，所以蒜粒孟川没有直接剁，而是先切片，然后才开始剁的，在咱们家里平常剁蒜的话，建议用舂子捣，这样方便，如果没有舂子，那可以直接拍蒜粒，一拍就碎，然后剁，那样比较快。
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