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因为有了这个想法，所以在买房子的时候，艾文是直接把旁边的房子也一起买了下来，只需要把旁边的房子改造一下，就可以变成一座小工坊了。
至于艾文选择的加工行业，是食品加工，准确的说，是加工熏肉。
艾文几次出远门，最大的感受，就是路上吃东西不方面，通常来说，外出最好是准备熏肉，能够带上一些熏肉，路上就不缺食物了。
所以熏肉的需求是非常巨大的，但是熏肉的品质，却是有高有低，有些熏肉好吃，有些熏肉却很难吃。
在艾文看来，只要制作出好吃的熏肉，是不缺销路的。
经过三天的忙碌之后，熏肉作坊终于建立起来了。
这家熏肉作坊的规模不算大，工人不到二十人，艾文没有想过，依靠这家熏肉作坊赚多少钱，他主要是为了给乔治夫妇找了事情做，第二点，也是为了掩人耳目，否则的话，一家人什么事情也不做，钱却怎么也用不完，肯定是会引起别人的注意的。
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