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林昊没有看她，只是专注着手中的野草，同时侃侃而谈：“毒蘑菇又叫毒蕈，外形与食用菇没有明显区别，在我国约有180多种，其中可致人死亡的至少有30多种。食用毒蘑菇蘑菇后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻伴头晕、头痛、四肢乏力等症状！”
莫妮卡终于勉强平静下来，顺势问道：“那怎么分辨有毒的蘑菇呢？”
林昊道：“首先一个，看生长地带。可以吃的无毒蘑菇多数生长在干燥清洁的草地或树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿又肮脏的地方，然后看颜色，有毒蘑菇菌的面颜色很鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后会迅速变色！再然后看形状，无毒蘑菇的菌盖比较平，伞面平滑，菌面上没有轮，下部没有菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌秆上有菌轮，菌托秆细长而粗长，易折断。”
莫妮卡受教的点头，又问道：“还有呢？”
林昊道：“还有就是看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清凉如水，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。再一个就是闻气味，无毒蘑菇有蘑菇特有的香味，有毒蘑菇则有异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。”
莫妮卡道：“除了这些还有别的办法吗？”
林昊道：“当然有，可以用测试的办法，例如在采摘野蘑菇时，可以用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。在煮野蘑菇的时，放些许大蒜或大米同时煮，蘑菇煮熟，大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。更稳妥的测试是化学鉴别。采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀释液或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。”
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