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“米粉做甜点?是有这么回事,怎么,你们有兴趣?”林一凡想了想,才想起了自己说过的话,点了点头道。
“真的可以用米粉代替面粉吗?”吴梓萱突然出声问出了一个关键的问题。
要是米粉无法替代面粉,那她们想做甜点的计划可就要泡汤了。
几位女生紧张地看着林一凡,等待着他的答复。
“一定程度上说真的可以,不过只能做蛋糕和饼干。”林一凡点了点头。
其实做甜点,最好还是要用面粉。
面粉中有一种谷蛋白,会产生筋性,延展性很高,能做很多有韧性,吃起来筋道的甜点。
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